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Il Langhe Arborina di Elio Altare nasce da uve di Nebbiolo, coltivate nei vigneti di La Morra, caratterizzati da marne argillo-calcaree di origine tortoniana e arenarie.
La sua vinificazione prevede una fermentazione e macerazione con le bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3-4 giorni e un affinamento in barriques francesi (100% nuove) per 18 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Il Langhe Arborina di Elio Altare presenta alla vista un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso emerge un profumo rotondo e ampio, con sentori di fiori secchi e lampone. Il sapore risulta invece contraddistinto da note di ribes, frutti rossi, lampone, tannini maturi e di eccezionale equilibrio e persistenza.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con piatti di carni rosse e formaggi di media stagionatura, servendo il vino alla temperatura di 16-18°C.
| Peso | 1 |
Recensioni
Produttore
Elio Altare
Elio Altare è un produttore di vino italiano di fama mondiale con sede a La Morra, nel cuore delle Langhe, in Piemonte. La sua filosofia è quella di produrre vini che siano fedeli al territorio di origine e alla tradizione, ma allo stesso tempo innovativi ed espressivi.
Altare è noto soprattutto per i suoi Barolo, che sono tra i più famosi e ricercati al mondo. I suoi vini si distinguono per la loro eleganza, la loro complessità e la loro longevità. Oltre ai Barolo, produce anche altri vini rossi, come Langhe Nebbiolo e Barbera d'Alba, e un bianco, il Langhe Arneis.
Altare ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti nel corso degli anni, tra cui il premio "Enologo dell'anno" nel 2000 e il premio "Gran Maestro del Vino" nel 2009. La sua cantina è considerata una delle migliori in Piemonte e in Italia, ed è una tappa obbligatoria per tutti gli amanti del vino che visitano la regione.
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