Cabernet Sauvignon Gamla Golan Heights Winery 2021 0,75 lt.

Caratteristiche
Il Gamla Cabernet Sauvignon nasce sugli altipiani vulcanici del Golan Heights, una delle zone più vocate della Galilea, dove altitudine e clima fresco permettono una maturazione lenta e completa delle uve. Ottenuto da Cabernet Sauvignon in purezza, affina per circa 12 mesi in rovere francese, sviluppando struttura e complessità. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Il profilo aromatico è ampio e stratificato, con note di ciliegia, mora e gelso, arricchite da eleganti sfumature di tabacco, accenni erbacei e richiami di legno tostato. Al palato è corposo e avvolgente, con una trama tannica ben integrata e una piacevole freschezza che accompagna il sorso verso un finale lungo e appagante. Un vino equilibrato e profondo, capace di evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni.

Abbinamenti

Ideale con carni rosse brasate e alla griglia, si abbina perfettamente a piatti strutturati come costine di manzo o preparazioni ricche a base di funghi. Ottimo anche con burger gourmet e formaggi, dove la sua intensità aromatica trova piena espressione. Alc. 14,5% vol.