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Il Syrah di Planeta nasce nel comune di Sambuca di Sicilia dal vigneto Maroccoli, situato a 400 metri di altitudine. La sua vinificazione prevede una diraspapigiatura, una permanenza di 12 giorni sulle bucce alla temperatura di 25°C in vasche di acciaio e un affinamento di 12 mesi in barriques di rovere di Allier di cui 1/3 nuove.
Caratteristiche organolettiche
Il Syrah Maroccoli di Planeta presenta alla vista un colore rosso rubino intenso con damascature viola. Al naso emergono note speziate, confettura di frutta rossa, mirtilli e more, oltre a cioccolato alla menta, pepe nero e cannella. Il sapore in bocca risulta avvolgente che non lascia vuoti in bocca. Ricco e morbido con tannini levigati.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con salumi affumicati, cacciagione e carni rosse, oltre che con piatti della cucina orientale. Consigliabile servire questo Syrah alla temperatura di 18-20°C.
Recensioni
Produttore
Planeta
Planeta è una cantina famosa in Sicilia, fondata dalla famiglia Planeta nel 1985. Si trova tra le colline di Menfi, nel sud-ovest della Sicilia, dove il clima mediterraneo e la terra vulcanica offrono condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. La cantina è impegnata nella produzione di vini di alta qualità utilizzando tecniche di coltivazione sostenibile e rispettando l'ambiente. Planeta è conosciuta per la produzione di diversi vini, tra cui Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Nero d'Avola, che riflettono le caratteristiche uniche della regione. I loro vini sono ampiamente apprezzati per la loro eleganza, complessità e longevità, con una forte personalità che esprime il territorio e la passione della famiglia Planeta per il vino.
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