Brunello di Montalcino Castello Romitorio Filo di Seta 2017 0,75 lt.

Il nome “Filo di Seta” deriva dall’omonimo fiume che scorre proprio accanto ai vigneti di Castello Romitorio dove si produce questo meraviglioso Brunello di Montalcino Filo di Seta che si propone come una delle più alte espressioni del quadrante nord-ovest del micro clima di Montalcino.

L'affinamento di questo Brunello avviene per 30 mesi in botti di rovere francese.

Caratteristiche organolettiche

Il colore si presenta rosso rubino con delicati riflessi granati. Al naso il profumo di piccoli frutti rossi che si combinano a sfumature saline, e a sentori di rose e di viole schiacciate. Il gusto è dinamico ed estremamente piacevole. Il Brunello di Montalcino Castello Romitorio Filo di Seta è un vino strutturato e avvolgente con toni caldi, morbidi ed eleganti e tannini ultrafini che conferiscono sul palato un tessuto lucido ed uno stile fresco. La progressione gustativa è imponente e la persistenza sorprendentemente lunga.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 16-18 gradi.