Chianti Castell'in Villa Riserva 2017 0,75 lt.

Caratteristiche
Il Chianti Classico Castell'in Villa Riserva è un vino prodotto con uve Sangiovese in purezza, provenienti dai migliori vigneti della tenuta nel cuore del Chianti Classico. Il colore è rosso rubino intenso con eleganti sfumature granate. Al naso si presenta con un bouquet ampio e complesso, dove emergono note intense di amarena e prugna matura, seguite da eleganti sentori di viola mammola, tabacco, cuoio e sottobosco. Con l'ossigenazione si sviluppano affascinanti note di spezie dolci e balsamiche. Al palato rivela una struttura importante ma raffinata, sostenuta da tannini nobili e perfettamente integrati. Il sorso è ricco e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra componente fruttata, speziata e un'elegante nota di liquirizia e cacao amaro. La tipica acidità del Sangiovese conferisce freschezza e lunghezza al vino.

 

Abbinamenti

Perfetto con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, il peposo, la ribollita e i pici al ragù di cinghiale. Si sposa magnificamente con arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Eccellente anche con preparazioni a base di tartufo nero.

Alc. 14%

Il vino affina per 24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, sviluppando così tutta la sua complessità ed eleganza.