Torrione Petrolo 2002 0,75 lt.

Caratteristiche
Il Torrione di Petrolo è un vino simbolo della Val d’Arno di Sopra DOC, espressione autentica del territorio toscano e dell’identità della tenuta. Nato nel 1988, rappresenta una delle etichette storiche della cantina. È ottenuto principalmente da Sangiovese (89%) con l’aggiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon, varietà che insieme creano un equilibrio di forza e finezza. Le uve, raccolte a mano, fermentano in tini di cemento con lieviti indigeni, per poi affinare circa 15 mesi tra rovere francese e vasche di cemento. Si presenta con un rosso rubino intenso e un bouquet ampio di frutti di bosco maturi, ciliegia, mora e ribes nero, arricchiti da eleganti sfumature speziate, balsamiche e di tabacco. Al palato è corposo e armonico, con tannini fini e una freschezza equilibrata che sostiene la sua rotondità e lunga persistenza.

Abbinamenti

Grazie alla sua struttura e alla ricchezza aromatica, il Torrione si accompagna perfettamente a piatti di carne rossa alla griglia come la tagliata di manzo, ma anche a selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con primi piatti importanti della tradizione toscana, che ne valorizzano l’intensità e la complessità. Alc. 14,5% vol.