Caratteristiche
Il
Toscana Bianco IGT “Casamatta” di
Bibi Graetz è un vino che interpreta con immediatezza e personalità l’anima più solare della costa toscana. Nato da un blend di
Vermentino,
Trebbiano e
Moscato, viene vinificato esclusivamente in
acciaio con
lieviti indigeni, per preservare la purezza del frutto e la spontaneità espressiva. Alla vista si presenta con un
giallo paglierino luminoso. Il profilo aromatico è
aperto e fragrante, con richiami di
fiori di campo,
frutta esotica ed eleganti sfumature di
erbe aromatiche. Al palato risulta
scorrevole e armonioso, sostenuto da una piacevole
sapidità marina e da un equilibrio che accompagna il sorso fino a un
finale di buona persistenza. Un bianco mediterraneo, diretto e conviviale, capace di distinguersi per freschezza e bevibilità.
Abbinamenti
Il
Casamatta Bianco si esprime al meglio con
antipasti di pesce e
crostacei, ma trova un abbinamento ideale anche con
primi piatti di mare, come linguine allo scoglio o paste leggere a base di pesce, dove la sua vena sapida e la freschezza aromatica valorizzano ogni boccone.
Alc. 12% vol.