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Tipologia: vino rosso
Denominazione:
Indicazione Geografica Tipica (IGT) Colli della Toscana Centrale
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Alcool:
13,5%
Ubicazione
Vigneto: La vigna "La Corte" è esposta a ovest a 440/470 metri s.l.m.
Età
della vigna: circa 40 anni
Sistema
di allevamento: Cordone speronato/Guyot
Densità
viti per ettaro: 7.500/ha
Anno
di impianto: 1973
Primo
anno di produzione: 1978
Temperatura
di fermentazione: 28°C
Tempo
di macerazione: circa 20 giorni
Maturazione:
12 mesi in barriques di rovese francese delle foreste di Allier, Tronçais e Limousine
e affinamento di almeno 6 mes in bottiglia
Produzione:
20.000/25.000 bottiglie
Potenziale
di invecchiamento: 20/25 anni
Profilo:
rosso rubino profondo e ben bilanciato, delicato, elegante, asciutto e di grande
carattere
Abbinamenti:
Arrosti carni rosse, brasati e formaggi stagionati
Stappare
almeno due ore prima di servirlo
| Peso | 1 |
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Produttore
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