Solenida di Podernovo Sangiovese Lunelli 2017 0,75 lt.

Caratteristiche
Il Solenida di Podernovo è un Sangiovese in purezza che nasce nei vigneti della Tenuta Podernovo, situata sulle colline di Terricciola, nel cuore della Costa Toscana. Prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica, questo vino rappresenta una delle massime espressioni del territorio, grazie al progetto Animavitis® che consente una raccolta mirata dei grappoli migliori, provenienti da microzone altamente vocate. Il colore è un rosso rubino profondo e brillante. Al naso, si apre con un bouquet complesso ed elegante, in cui spiccano frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e sottobosco, arricchiti da sfumature di spezie dolci, cuoio e leggere note minerali. Al palato, il vino si presenta strutturato e fine, con una trama tannica ben definita e vellutata. L’uso parziale dell’anfora conferisce verticalità e purezza aromatica, mentre l’affinamento di 24 mesi in rovere (francese e di Slavonia), seguito da altri 24 mesi in bottiglia, regala complessità e profondità. Il finale è lungo, persistente e ricco di personalità, con richiami balsamici e terrosi.

 

Abbinamenti

Perfetto con arrosti di carne, selvaggina in umido, formaggi stagionati e piatti strutturati della cucina toscana. Alc. 14%