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Il Rosso di Montefalco Riserva dell'azienda Caprai, nasce dall'unione dei vitigni di Sangiovese, Sagrantino e Merlot. La prima bottiglia fu prodotta nel 1993 e oggi il vino viene affinato 20 mesi in barrique di rovere francese, e almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Caratteristiche organolettiche
Il Rosso di Montefalco Riserva è caratterizzato da aromi di ciliegia sotto spirito e cioccolato, violetta, vaniglia e spezie. Il sapore è pieno e morbido, perfettamente bilanciato da un tannino vibrante e vellutato.
Abbinamenti e servizio
Strutturato e ampio, questo vino è esaltato se abbinato a carni rosse ed arrosti. Ottimo anche con salumi stagionati. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
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