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Il Vin Soave è il vino classico dell'azienda Inama, ottenuto dalle uve di Garganega prodotte nei vigneti collinari di proprietà. Questo vino nasce nei comuni di Monteforte d'Alpone e Soave, da vigneti situati ad un'altitudine di 100-200 metri s.l.m. ed esposti a sud/sud-est/sud-ovest.
La vinificazione prevede una diraspatura dell'uva e pigiatura, una macerazione pellicolare per 4-12 ore, una pressatura, un travaso e una fermentazione in vasi di acciaio. In primavera viene svolta la filtrazione e l'imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche
Il Vin Soave di Inama presenta alla vista un colore giallo chiaro. Al naso il profumo è fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Al palato il sapore risulta minerale con retrogusto di mandorla dolce.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con risotto e pesce bianco, pesce crudo e misticanza, servendolo alla temperatura di 8-10°C.
Recensioni
Produttore
Inama
Inama è un'azienda vinicola italiana situata nella regione Veneto, precisamente nella zona di Soave. Fondata negli anni '60, l'azienda è specializzata nella produzione di vini bianchi di alta qualità, in particolare il Soave Classico e il Soave Vigneti di Foscarino. Inama si distingue per l'utilizzo di tecniche innovative di vinificazione e per la cura particolare dei vigneti, che sono coltivati in modo biologico. L'azienda ha vinto numerosi premi e riconoscimenti a livello internazionale, confermando la sua posizione di leader nella produzione di vini bianchi di alta gamma in Italia e nel mondo.
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