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Il Costa d'Amalfi DOC Furore Rosso di Marisa Cuomo, nasce da uve Piedirosso (detto localmente "Per e Palummo") e Aglianico, nel comune di Furore da vigneti con terreni esposti a sud-sud/ovest e situati a 200-550 metri s.l.m.
La vinificazione delle uve prevede una diraspatura e pigiatura, a cui segue una fermentazione con macerazione della durata di 12 giorni, con successiva fermentazione malolattica ed una maturazione di 6 mesi in barriques di secondo passaggio di rovere francese.
Caratteristiche organolettiche
Il Costa d'Amalfi DOC Furore Rosso di Marisa Cuomo presenta un colore rosso con riflessi rubino, dal profumo caratteristico di ciliegia matura e liquirizia. Il sapore è morbido, caratterizzato da un piacevole fondo di note speziate.
Abbinamenti e servizio
Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo alla temperatura di 18-20°C.
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