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La Barbera d'Alba Piana nasce da uve omonime. La vinificazione prevede classica fermentazione a cappello emerso in vasche d'acciaio. Successivamente il vino invecchia per 6 mesi in vasche d'acciaio. Non passa in legno.
Caratteristiche organolettiche
Barbera d'Alba Piana di Ceretto annata 2009 è un vino dal colore rosso rubino che con l'invecchiamento assume eleganti riflessi granata. Al naso il caratteristico profumo vinoso è accompagnato da note di frutta più matura. Al palato nerbo e stoffa fitta fanno risaltare un bel corpo. Un vino verace, piacevole con la fragranza della classica Barbera piemontese.
Abbinamenti e servizio
Da abbinare con primi piatti piemontesi, antipasti, carne alla brace, formaggi stagionati e salumi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.
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