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Il Barbaresco Tettineive è un vino che nasce da uve Nebbiolo in varietà rosè. Successivamente alla vinificazione il vino è travasato in in botti grandi di Rovere di Allier dove sosta per 24 mesi e ulteriore permanenza in bottiglia di 12 mesi, prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche organolettiche
Barbaresco Tettineive di Scarpa è un vino dal colore rosso rubino con vividi rfilessi granata. Al naso è intenso, con note di viola e rosa canina. Al palato è armonico con morbida pienezza, tannicità dolce ma con un nerbo forte e raffinato.
Abbinamento e servizio
Si abbina perfettamente con pollame nobile, gran carrè di vitello, cacciaggione di piuma. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 gradi.
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