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Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice dell’uva, macerazione e fermentazione con le bucce per circa 7/8 giorni a temperatura controllata. Rimontaggi almeno due volte al giorno per maggior estrazione del colore e dei profumi varietali. Dopo la fermentazione malolattica, il prodotto passa in vasche d’acciaio e poi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino da giovane tendente al violaceo nella schiuma, bouquet vinoso, gradevole, caratteristico.
In bocca risulta asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo, armonico.
Abbinamenti
Vino a tutto pasto.
Alc. 13%
| Peso | 1 |
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Produttore
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