Prosecco Canevel Valdobbiadene Extra Dry 0,75 lt.

Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry di Canevel, ottenuto con metodo di spumantizzazione di Martinotti o Charmat, nasce da uve di Glera, coltivate in vigneti situati a 250 metri s.l.m.

La vendemmia viene svolta tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, a cui segue una vinificazione che prevede una pressatura soffice delle uve, una sfecciatura statica del mosto per circa 8 ore ed una fermentazione a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry di Canevel presenta alla vista un colore giallo paglierino con leggere tonalità verdognole. Al naso emergono aromi di mela, fiori freschi (glicine e acacia) sempre armonici e ben sostenuti. Il sapore in bocca è elegante armonioso e di struttura.

Abbinamenti e servizio

Questo Prosecco Extra Dry è un spumante da tutto pasto, si abbina molto bene con antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno. Per mantenere le proprie caratteristiche nel tempo, si consiglia di conservare le bottiglie al riparo dalla luce, alla temperatura di 12-18°C.