Verdeca Alice Produttori di Manduria 2024 0,75

Caratteristiche
Questo Verdeca in purezza nasce da vigne di 15-20 anni allevate a spalliera, coltivate in regime di bassa resa per ettaro e vendemmiate a metà settembre. La vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata a 18°C e l'affinamento in acciaio e bottiglia consentono di preservare al meglio l'integrità aromatica del vitigno. Il colore è un brillante giallo dorato. Al naso si esprime con note raffinate di biancospino, fiori d’acacia e sfumature agrumate di cedro e pompelmo giallo, a cui si aggiungono nuance minerali e saline. Il palato è teso e vibrante, con una freschezza agrumata che si integra a una salinità ben marcata. Il finale è persistente e chiude su ritorni floreali eleganti.

 

Abbinamenti

Ideale con secondi piatti di pesce come branzino al forno con patate al limone o carpaccio di orata. Alc. 13%