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Il Vermentino di Gallura Vigna 'Ngena di Capichera racchiude in sè la tradizione di una storia vitivinicola cominciata anni fa, con un sapore ed un equilibrio assolutamente moderni.
La parola “Vigna 'Ngena” in dialetto Gallurese significa "vigna altrui o straniera": questo nome era stato scelto perché inizialmente era prodotto con uve provenienti da vigneti in gestione, oggi, però, divenuti di proprietà.
Caratteristiche organolettiche
Il Vermentino di Gallura Vigna 'Ngena di Capichera presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono sentori di fiori d'arancio, di iris, di ginestra e di biancospino, note fruttate di mela gialla, con un cenno minerale sul finale. Il sapore in bocca è fresco e succoso, persistente e deciso, dal piacevole finale fruttato.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con antipasti, piatti a base di pesce, crostacei e sushi, servendo questo vino alla temperatura di 8-10°C.
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