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Il Salina Bianco della cantina Hauner viene prodotto da uve Inzolia (o Ansonica) e Catarratto coltivate nello splendido panorama delle Isole Eolie, con una vinificazione a sgrondatura immediata.
La vendemmia per questo Salina Bianco si svolge a metà settembre. La maturazione avviene in vasche di acciaio inox con un successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Il Salina Bianco di Hauner presenta un colore giallo paglierino intenso con sprazzi di oro antico brillante e trasparente, di buona consistenza. Al naso si percepiscono profumi di macchia mediterranea insieme al fruttato di agrumi e frutta esotica di grande finezza. Il sapore risulta fresco e immediato con buona persistenza di sapidità.
Abbinamenti e servizio
Ideale come compagno di antipasti di pesce, pasta con verdure, risotti ai frutti di mare, piatti di pesce salsati e formaggi a pasta molle. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 8-10 gradi.
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Produttore
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