La Corte Castello di Querceto 1993 0,75 lt.

Tipologia: vino rosso

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Colli della Toscana Centrale
Uvaggio: Sangiovese 100%
Alcool: 13,5%
Ubicazione Vigneto: La vigna "La Corte" è esposta a ovest a 440/470 metri s.l.m.
Età della vigna: circa 40 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato/Guyot
Densità viti per ettaro: 7.500/ha
Anno di impianto: 1973
Primo anno di produzione: 1978
Temperatura di fermentazione: 28°C
Tempo di macerazione: circa 20 giorni
Maturazione: 12 mesi in barriques di rovese francese delle foreste di Allier, Tronçais e Limousine e affinamento di almeno 6 mes in bottiglia
Produzione: 20.000/25.000 bottiglie
Potenziale di invecchiamento: 20/25 anni
Profilo: rosso rubino profondo e ben bilanciato, delicato, elegante, asciutto e di grande carattere
Abbinamenti: Arrosti carni rosse, brasati e formaggi stagionati 
Stappare almeno due ore prima di servirlo