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Il Marciliano è un vino umbro che nasce da uve Cabernet nella variante Franc e Sauvignon, coltivate in vigna mediante una tecnica mirata a contenere la produzione tra i 600 e gli 800 grammi di uve per pianta. I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede, tra l’altro, un salasso del 20% ed un periodo di macerazione di 14 giorni, con numerose follature. Il mosto fermenta in acciaio inox, mentre la malolattica avviene in barriques. Successivamente, il vino si sposta in barrique Never e Tronçais dove matura per 18 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Marciliano è un vino dal colore rosso profondo. Al naso ha un profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato. Nel palato si apre la strada con tannini decisi ma aggraziati. Vino dal finale lungo e persistente.
Abbinamenti e servizio
Ottimo l’accostamento con cacciagione, arrosti, carne alla brace e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
| Peso | 1 |
Recensioni
Produttore
Falesco
Falesco è un'importante azienda vinicola italiana con sede a Montecchio, in provincia di Terni. Fondata nel 1979 da Riccardo Cotarella e i suoi fratelli, l'azienda è oggi gestita dalla seconda generazione della famiglia. Falesco è nota per la produzione di vini di alta qualità, in particolare per il suo acclamato vino bianco "Est! Est!! Est!!! di Montefiascone" e il suo rosso "Montiano."
L'azienda si dedica alla produzione di vini che riflettono il terroir unico dell'Umbria e la tradizione vinicola regionale. Con un'attenzione meticolosa alla qualità e all'innovazione, Falesco continua a creare vini pluripremiati che deliziano i palati di appassionati e intenditori di vino in tutto il mondo.
La filosofia di Falesco si basa sulla passione per il vino, la tradizione e l'innovazione. L'azienda utilizza tecniche di vinificazione all'avanguardia e un approccio attento alla sostenibilità per creare vini che riflettano il meglio del loro territorio. I vini Falesco sono apprezzati per la loro complessità, eleganza e capacità di esprimere il carattere unico del loro terroir.
Falesco è un esempio di eccellenza nella produzione vinicola italiana e un'azienda che continua a promuovere la qualità e la tradizione della viticoltura italiana nel mondo.
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