Cacchione Casa di Divina Provvidenza 2025 0,75 lt.

Caratteristiche
Il Cacchione D.O.P. Nettuno Bianco è una preziosa espressione della tradizione vitivinicola della costa laziale, ottenuta da un vitigno autoctono coltivato da secoli nei territori di Nettuno. Le vigne affondano le radici in caratteristici terreni sabbiosi ricchi di macco, una roccia sedimentaria che contribuisce a definire il profilo minerale e marino del vino. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in acciaio a temperatura controllata e affina per un breve periodo negli stessi contenitori, preservando freschezza e integrità aromatica. Alla vista si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante. Il bouquet è immediato e coinvolgente, con profumi di frutta esotica e fiori bianchi, accompagnati da una marcata mineralità che richiama le brezze del vicino Mar Tirreno. Al palato è vivace e sapido, con una piacevole tensione gustativa che invita continuamente al sorso. L’equilibrio tra freschezza, eleganza e carattere territoriale rende questo vino particolarmente espressivo e distintivo.

Abbinamenti

La sua freschezza e la spiccata vena salina lo rendono ideale con antipasti di mare, crostacei e piatti a base di pesce. Ottimo anche con fritture leggere, primi piatti ai frutti di mare e preparazioni mediterranee dove la componente marina trova una perfetta armonia con il vino. Alc. 13% vol.